Smoking Barrels Craft Coffee kembali menjadi salah satu peserta di ajang pameran yang merupakan pameran dunia perkopian lokal terakhir dalam negeri tercinta ini, yaitu Jakarta Coffee Week 2019 yang telah berlangsung selama tiga hari pada tanggal 30 Agustus - 1 September 2019 kemarin.
Tidak hanya sekadar pameran saja, karena di saat yang bersamaan, Jakarta Coffee Week 2019 juga telah menjadi tempat berlangsung nya ajang kompetisi Indonesia Aeropress Championship serta Fire & Gas Roasting Competition yang disenggelarakan oleh ABCD School of Coffee!
Seperti tahun sebelumnya, Jakarta Coffee Week ini masih dipersembahkan oleh Bank Mandiri dan masih diadakan di PIK (Pantai Indah Kapuk) Avenue, lebih tepatnya di Grand Ballroom Swissotel Jakarta yang berada di lantai 7. Kemudian, acara ini diorganisir oleh ABCD School of Coffee
Namun, tema yang diusung untuk acara tahun ini berbeda dari tahun sebelumnya, karena untuk tahun ini, tema yang digunakan adalah Coffee Is Kindness, dimana peserta maupun pengunjung diajak untuk lebih peduli terhadap Bumi, terhadap orang lain, serta terhadap diri masing-masing. Terutama, pada ajang tahun ini, penggunaan bahan plastik sama sekali dilarang oleh para peserta di booth masing-masing, kecuali plastik untuk membuang sampah. Bahkan, tema dekorasi untuk para booth peserta pameran disarankan untuk mengedepankan suasana kehijauan atau go green.
Mengenai kegiatan-kegiatan lain yang ikut diselenggarakan, selain dari dua ajang kompetisi yang telah disebutkan diatas, terdapat kegiatan seperti DisKo atau Diskusi Kopi dengan bahan pembicaraan meliputi "Climate Change" dan "Making Sustainable Coffee". Lalu, terdapat juga Pasar Kopi yang menampilkan produk-produk kopi hasil produksi petani-petani kopi yang datang dari 9 provinsi. Selain itu, terdapat juga sesi-sesi workshops yang menampilkan bahasan seperti "How To Sell Your Brand", "Membahas Podcast Soal Kopi", serta "Financial Planning for A Cup of Coffee". Terakhir, terdapat juga sesi talkshow yang disebut sebagai Ngalor Ngidur dimana pemenang WBC (World Barista Championship) 2018, Joo Yeon, telah diundang untuk berbagi tips & trik persiapan untuk mengikuti ajang WBC yang akan datang.
Seperti yang sudah disebutkan, kami kembali berkesempatan untuk menjadi salah satu coffeeshop yang turut berpartisipasi dan memeriahkan acara tahunan ini. Lalu, seperti apakah keseruan yang telah berlangsung di booth kami?
Untuk booth kami sendiri, kami mengusung tema tersendiri, yaitu #BeyondCoffee, dimana selain membawa berbagai pilihan #craftfullyroasted beans dan tea blends seperti biasa, kami juga menyajikan minuman kopi serta pilihan minuman lainnya seperti coklat, teh, dan matcha. Bahkan, kami juga menyajikan sebuah menu spesial di area bar yang kami beri nama Sunrise Behind The Battlefront.
Tidak hanya dari sisi minuman, #BeyondCoffee ini juga mencakup dua jenis kegiatan yang telah diadakan di booth kami. Untuk pertama kalinya, kami membawa sesi Sexy Sip atau Sensory Experience in Every Sip ke sebuah ajang pameran yang besar ini, serta sesi coffee tasting yang kami beri nama Glassperience.
Apa itu Sexy Sip dan apa itu Glassperience?
Sexy Sip adalah sebuah sesi dimana kami mengajak para peserta untuk lebih mendalami persepsi mengenai rasa, dimana yang namanya sebuah "rasa" itu tidak selalunya dihasilkan dengan melalui satu jenis panca indra saja, contohnya lidah. Tapi, yang namanya persepsi "rasa" itu bisa dihasilkan melalui panca indra lain yang kita miliki, seperti hidung yang memberikan kontribusi persepsi rasa saat kita menghirup sebuah aroma, lalu indra peraba seperti tangan kita untuk memberikan sebuah persepsi tersendiri dengan merasakan sebuah tekstur, serta melalui indra penglihatan (mata) yang juga dapat memberikan sebuah sugesti dari kita melihat sebuah warna.
Tak hanya bermain dengan panca-panca indra ini, kami juga bermain-main dengan perubahan suhu serta menambahkan berbagai komponen tambahan kepada satu jenis minuman yang secara umum terbuat dari satu jenis bahan dasar, baik kopi maupun teh. Semua minuman yang kami sajikan juga telah kami dukung dengan sebuah jalan cerita lengkap dengan audio serta visual untuk semakin melengkapi sensory experience ini.
Nah, berpindah ke sesi Glassperience, kami mengajak peserta kepada sebuah pengalaman bahwa dengan menggunakan gelas yang berbeda-beda bentuknya, mereka akan mendapatkan sebuah sensasi yang berbeda dari masing-masing gelas yang digunakan. Disini, kami menggunakan empat jenis gelas yang biasa digunakan untuk meminum wine, dan dalam kurun tiga hari, sesi yang berlangsung selama satu jam ini hanya menggunakan tiga jenis beans yang berbeda. Kami menggunakan beans lokal seperti Toraja Yale dan Careb Ruteng serta beans import seperti Ethiopia Hunkute.
Lalu, untuk mendukung pergerakan go green nya, kami juga telah menjual produk dari KeepCup serta kami telah menggunakan sedotan yang terbuat dari kertas daur ulang untuk penggunaan di area bar. Dekorasi di sekitar booth kami juga dihiasi dengan berbagai macam tanaman kecil yang disimpan di dalam gelas kertas compostable kami.
Suasana di booth kami sangat meriah ditambah dengan peserta-peserta yang sangat bersemangat dalam mengikuti sesi Sexy Sip dan Glassperience. Kehadiran donut-donut menggiurkan yang telah disediakan oleh GORDON juga menambah keramaian di booth kami!
Kami ingin mengucapkan "Terima kasih!" yang sebesar-besarnya kepada para peserta yang telah begitu antusias dalam menghadiri sesi Sexy Sip dan Glassperience ini. Tidak hanya itu, kami ingin menyertakan apresiasi kepada para pihak yang telah berkolaborasi bersama kami, yaitu GORDON Donuts & Coffee, Putra Surya Internusa, dan REBREW.
Tidak lupa, kami juga ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pengunjung yang telah turut memeriahkan acara dan mengunjungi booth kami, serta "Selamat!" kepada para pemenang kompetisi-kompetisi dalam Jakarta Coffee Week 2019 ini.
Sampai bertemu di acara Jakarta Coffee Week berikutnya!
Tags: COVERAGE EVENTS
